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Debemos dejar de comer anguilas antes de que desaparezcan para siempre

Debemos dejar de comer anguilas antes de que desaparezcan para siempre

A nadie se le ocurriría comerse un animal en peligro de extinción como el lince ibérico. Entonces, ¿por qué comemos todavía anguilas?

| etiquetas: anguilas , conservacionismo , gastronomía , fauna , biodiversidad
painful #1 painful 28/02/2023 19:36
En la vida he comido anguilas ni conozco a nadie alrededor que las coma.
StuartMcNight #16 StuartMcNight 28/02/2023 20:25 *
#1 #3 Teneis makis de anguila en todos los restaurantes japoneses y tiendas de sushi para llevar. Asi que más gente de la que pensáis lo come.

Yo lo hacia y la verdad es que estan ricos (y en Japon todavía mas). Pero la verdad que pensaba (hace ya un tiempo) que era una cosa que se criaba en masa y que su situación era menos delicada. En cuanto lo descubri deje de comer.

Eso sin contar que en regiones como Mallorca y Valencia es un plato “tradicional” en distintas preparaciones. Aunque a mi personalmente guisada nunca me gusto.
SergioS #40 SergioS 28/02/2023 21:00
#16 Si sirve de algo, la anguila que se utiliza en la cocina japonesa es una especie distinta de la europea y está un poco menos amenazada.
en.wikipedia.org/wiki/European_eel
en.wikipedia.org/wiki/Japanese_eel
Lo complicado del asunto es que ambos bichos son virtualmente imposibles de criar en cautividad.
#106 lectorcritico 01/03/2023 13:32
#12 #40 En programas de policias se ven incautaciones de angulas para exportarlas a paises asiaticos, para crecerlas y comer anguilas. Lo que me parece mas logico que comer alevines.
old.meneame.net/story/400-kilos-angulas-viajan-taxi
Hay varios links aqui.
old.meneame.net/search?q=viaje+angulas+

No entiendo que se permitan comer estos pezqueñines. Me padres han comido platos desbordados, mas macarrones y se daban a cerdos y puede que usados como fertilizante.
Seria genial…   » ver todo el comentario
SergioS #107 SergioS 01/03/2023 13:51
#106 El problema es que las anguilas solo se reproducen tras su largo viaje de vuelta al mar de los Sargazos, y mueren allí, de modo que da igual que lo pesques como angula o como animal adulto, ese ejemplar no se habrá reproducido. La única solución parece ser la prohibición total de su pesca y rezar por que las poblaciones se recuperen, aunque quizá ya sea tarde para eso.
El meneo al que te refieres quizá sea este:
www.meneame.net/story/anguila-animal-mas-misterioso-podria-extinguirse
BM75 #110 BM75 01/03/2023 16:52
StuartMcNight #94 StuartMcNight 01/03/2023 06:54
#52 Yo tampoco lo creía. Pero cómo dice #40. La anguila no se ha conseguido criar en cautividad.

Lo que igual no será es la europea. Pero aún asi estan también en peligro.
Aergon #100 Aergon 01/03/2023 09:13
#40 #94 Yo pensaba que eran las angulas una vez crecidas y lo que las está llevando a la extinción es comerlas sin que lleguen a adultas (y a reproducirse)
aritzg #52 aritzg 28/02/2023 21:10
#16 no creo que esas anguilas sean pescadas no?
#69 Joshuuaaaa 28/02/2023 21:40
#52 Merodeando por wiki y un poco mas, si que existen granjas de estos peces PEEEERO son granjas para que las angulas se conviertan en adultos. Nadie ha conseguido que se reproduzcan en cautiverio y ademas se indica que muy poco se sabe de como lo hacen.
Asi que, sí, estan jodidas.
Supercinexin #30 Supercinexin 28/02/2023 20:50
#1 En Valencia son un plato tradicional: el "all i pebre". Búscalo en Google.

De hecho, en las pescaderías de Valencia tienen (o solían tener al menos) anguilas y yo he visto hasta criaderos, balsas llenas de esos bicharracos sólo para comer. Por eso me parece extraño que estén en peligro de extinción, no lo sabía.
devilinside #99 devilinside 01/03/2023 08:58
#30 Están en peligro de extinción por la pesca de angulas
Verdaderofalso #18 Verdaderofalso 28/02/2023 20:37
#1 con patatas guisadas están brutales
santim123 #92 santim123 01/03/2023 06:47
#18 Y fritas son como comer pipas
Verdaderofalso #93 Verdaderofalso 01/03/2023 06:49
#92 y los bígaros? xD
BM75 #104 BM75 01/03/2023 09:50
#18 Hasta que desaparezcan...
#3 surco 28/02/2023 19:38
#1 Coño, ni yo. Angulas si ( pocos) Anguilas solo los japoneses
#42 --343672-- 28/02/2023 21:01
#3 yo he sustituido la típica merluza con angulas, por merluza con anisakis, que no es lo mismo pero.... xD
#49 eljuligallego 28/02/2023 21:07
#42 puaj últimamente están petadas de anisakis.

solo con imaginar un gusanito de esos perforándose el estómago se me quitan las ganas de volver a comer pescado salvaje
#68 Aaaa3 28/02/2023 21:40
#49 yo trabajo con pescado. Desde que me tocó una vez trabajar merluza del Cantabrico en vez de la de Sudafrica (la de Sudafrica tiene menos bichos, en la del Cantábrico hay mas bichos que merluza) no he vuelto a probar la merluza.
EsUnaPreguntaRetórica #43 EsUnaPreguntaRetórica 28/02/2023 21:02
#3 Las angulas son crías de anguila.
c0re #73 c0re 28/02/2023 22:10
#43 alevines.
EsUnaPreguntaRetórica #95 EsUnaPreguntaRetórica 01/03/2023 07:09
#73 Pues eso, crías (acabadas de nacer).
#85 tremolantepenacho 28/02/2023 22:47
#3 Los japoneses y los valencianos. En all i pebre.
#14 yurina 28/02/2023 20:22
#3 Mi abuelo las pescaba, y yo las había comido. Ahora solo en forma de "unagi", pero es como comer caracoles, solo vale la pena la salsa.
c0re #75 c0re 28/02/2023 22:12
#14 - pero es como comer caracoles, solo vale la pena la salsa.

Eso es que no te gusta ni, ni otro. Decir eso de los caracoles deberia estar penado por ley. Ahora dime que no te gusta el queso y que a la tortilla le echas cebolla y lo bordas :troll:
#81 yurina 28/02/2023 22:27
#75 Sincebollista tenías que ser.
c0re #86 c0re 28/02/2023 22:48
#81 xD xD
Ergo #5 Ergo 28/02/2023 19:40 *
#1 Supongo que no conoces a nadie del s. XIX :troll:
A mediados del siglo XIX las anguilas habitaban –y se comían– en casi todo el territorio español.
La exuberancia de la anguila europea acabó drásticamente a finales de la década de 1970. La especie se derrumbó y nunca ha llegado a recuperarse.
painful #6 painful 28/02/2023 19:42
#5 No, mis abuelos paternos, que sí eran del S.XIX murieron hace ya unas décadas. No me contaron si las habían comido. Yo creo que no. :-P
#44 soberao 28/02/2023 21:03
#5 Supongo que serán más factores, pero a partir de 1970 tuvo que compartir su medio ambiente con el cangrejo rojo americano: www.revistaquercus.es/noticia/7711/especies/asi-fue-como-invadio-el-ca
SrTaleigan #22 SrTaleigan 28/02/2023 20:47 *
#1 Invita a una birra y me presento.

Edito: no sabía lo del artículo.
painful #28 painful 28/02/2023 20:49
#22 Invito a la birra pero trae otra cosa que no esté en peligro de extinción; yo que sé, unos percebes o así.
c0re #72 c0re 28/02/2023 22:09
#1 el congrio está buenísimo. La anguila debería.
#36 --561919-- 28/02/2023 20:54 *
#1 pues yo varias veces al año...
Normalmente son criadas en tanques, no veo nada malo en consumirlas...
Antes se pescaban en el río, ahora no hay.
c0re #76 c0re 28/02/2023 22:14 *
#36 son criadas en tanques, supongo que pescando angulas… muy bueno no es. Las anguilas son muy especialitas para el desove.
#78 --561919-- 28/02/2023 22:21
#76 pues tienes razón, no lo sabía... Resulta que no se reproducen en cautividad...
c0re #87 c0re 28/02/2023 22:56
#78 si no estoy equivocado, ya que hace mucho que leí el tema, las anguilas desovan en el mismo rio donde nacieron.

En cautividad es imposible, ciertamente.
Mskina #98 Mskina 01/03/2023 08:28
#1 Tendrías que darte un paseo por Galiza entonces, que hay unas cuantas fiestas dedicadas al dichoso bicho este
Derko_89 #71 Derko_89 28/02/2023 22:08
#1 Una vez comí hace años suquet de anguila, plato tradicional del Empordà. La verdad, bueno, pero algo incómodo por la de espinas que tienen. Seguiré prefiriendo el suquet de rape
anor #83 anor 28/02/2023 22:43
#1 y yo lo mismo. Tampoco conozco personas que las coman
#56 Fayer 28/02/2023 21:20
#1 Pues deberías probarlas en la Albufera valenciana
#58 pi3 28/02/2023 21:21
#1 en valencia se come bastante
xyra #89 xyra 01/03/2023 01:01
#1 eso mismo iba a decir yo
vilgeits #29 vilgeits 28/02/2023 20:50
#1 Yo las he comido en las paellas en el delta del Ebro.
tetepepe #90 tetepepe 01/03/2023 01:43
#1 En Valencia, el "all i pebre", una delicia que he disfrutado infinidad de veces.
No sabía yo que estaba comiendo una especie en peligro de extinción.
Rokadas98 #31 Rokadas98 28/02/2023 20:50
#1 En los años 50 las comía, las traían del Tajo, cuando estaba limpio.
#33 TOSHACK 28/02/2023 20:51
#1 aquí hay costumbre en ciertos bares.....en all i pebre o en paella
#2 tronxy_x5s 28/02/2023 19:38 *
Come anguilas o makis de anguila, antes que se acaben... :troll:
DISIENTO #4 DISIENTO 28/02/2023 19:40 *
Pásate por València y podrás degustar el all i pebre en l'Albufera.
Sabaoth #21 Sabaoth 28/02/2023 20:46
#4 qué delicia… prepararlo da grima porque la carne se mueve al cortarla…
anor #84 anor 28/02/2023 22:44
#21 de pesadilla!
cocolisto #7 cocolisto 28/02/2023 19:43
Luego algunos dicen que que asco comer gusanos o grillos.El ser humano realmente es pura impostura.
Verdaderofalso #19 Verdaderofalso 28/02/2023 20:38 *
#17 #7 un centollo, un oricio, percebes, navajas , un pulpo, conejo, una chinchilla…
StuartMcNight #17 StuartMcNight 28/02/2023 20:27
#7 ¿En que se parece una anguila a un gusano o a un grillo? Es un pescado.
cocolisto #20 cocolisto 28/02/2023 20:40
#17 Todos son hijos del Sr...
borteixo #82 borteixo 28/02/2023 22:31 *
#17 pensaba que tu comentario era un chiste :shit:
#8 candonga1 28/02/2023 19:45
Mejor dejar de comer angulas... que eso sí que va a acabar con la especie.
#45 --343672-- 28/02/2023 21:04
#8 está el bolsillo como para comer angulas. xD xD
Yo lo he sustituido por anisakis. Que no es lo mismos, pero.... :-D
powernergia #10 powernergia 28/02/2023 19:56
#9 Si, y los chinos de comen las angulas del Golfo de Vizcaya.
#12 --678072-- 28/02/2023 20:02
powernergia #13 powernergia 28/02/2023 20:12
#12 Si, claro, las angulas de las pescaderías a 1000€/kg son una quimera.

europa-azul.es/angula-control/  media
#51 soberao 28/02/2023 21:08
#13 Y son inmaduros, el único pez inmaduro que se permite su pesca (donde todavía se permite) luego de adultos pueden llegar pesar 3 kilos cada una. Un abuso por ser una comida de ricos.
#46 --343672-- 28/02/2023 21:05
#13 te están timando. Rondaban los 600
powernergia #50 powernergia 28/02/2023 21:08
#46 Soy vegano.

xD xD
#53 --343672-- 28/02/2023 21:12
#50 mas para mí!!! xD xD

No, es coña, hace ya muchos años que los sustituimos por gulas del Norte (en comparación con el resto que he probado, y han sido muchas marcas) las que más se parece, pero a 21€ el kilo es un robo. Pero tampoco las podrías comer.

No se, te toca saltear espaguetis con ajo y cayena. :troll:
#61 --678072-- 28/02/2023 21:29
powernergia #63 powernergia 28/02/2023 21:31
#61 Las rías forman parte del golfo.
#64 --678072-- 28/02/2023 21:32
#27 tyrrelco 28/02/2023 20:48 *
#9 y en el de Gambia, igual es la misma zona ahora que lo pienso.
#62 --678072-- 28/02/2023 21:30
#11 --732633-- 28/02/2023 19:59
Yo hace años que contribuyo, las anguilas que como son cero.
#54 --343672-- 28/02/2023 21:17
#11 eso me pasa a mi con el tofu, el que la quiera, mi parte pa ellos. :-D
#15 --735285-- 28/02/2023 20:23 *
Yo lo más que he comido son las angulas esas del Mercadona que van envasadas, que deben ser de plástico.
Aitor #24 Aitor 28/02/2023 20:48
#15 Gulas, eso son gulas. O más claramente: surimi.
#26 --30529-- 28/02/2023 20:48 *
#39 topecb 28/02/2023 20:56 *
#15 Estás confundiendo las gulas (sucedáneo de angulas) con anguilas (angulas adulas)
#37 TOSHACK 28/02/2023 20:55
#15 eso se parece a las angulas un poquillo en la forma, pero nada q ver en sabor o textura
pitercio #23 pitercio 28/02/2023 20:47
Al el que tenga curiosidad le puedo asegurar que no se está perdiendo nada.
#25 NanakiXIII 28/02/2023 20:48
Hecho (no he comido anguila en mi vida).
#32 wai 28/02/2023 20:51
Es mi comida favorita.

No he comido anguilas en mi vida Hulio!
painful #34 painful 28/02/2023 20:51
#31 ¿Cuántos años tiene usted?
Rokadas98 #47 Rokadas98 28/02/2023 21:07
#34 Tengo unos 70 años nada mas.
#35 tocado 28/02/2023 20:53
Las anguilas que se compran en supermercado vienen en su mayoría de un criadero que hay un polígono industrial de Valencia.
Niltsiar #91 Niltsiar 01/03/2023 01:47
#35 No se crían en cautividad. Se pescan recién nacidas y se engordan.
#60 --717205-- 28/02/2023 21:28 *
#35 No las he visto en ningún supermercado.
#65 tocado 28/02/2023 21:34
#60 En valencia suele haber.
armadilloamarillo #41 armadilloamarillo 28/02/2023 21:00 *
En Londres se pueden encontrar las "Jellied eels" o anguilas en gelatina, un plato bastante extraño, aunque supongo que no tanto, dentro de lo que es la gastronomía británica.

Aquí hay algo de información sobre este plato tan ... peculiar.
gastronomadistas.com/londres/anguilas-en-gelatina-o-jellied-eels/

Lo curioso es que me enteré de ello porque aparecían en Dishonored (un videojuego) ambientado en una localización ficticia similar a la del Londres de la era victoriana.

Dejo una foto que he encontrado con la reacción más probable de cualquiera al verlas. Tienen pintaza! xD  media
NotVizzini #48 NotVizzini 28/02/2023 21:07
Solo por la entradilla voto errónea, estoy seguro que a muchos se les ocurriría:

A nadie se le ocurriría comerse un animal en peligro de extinción como el lince ibérico
.
#70 Aaaa3 28/02/2023 21:46
#48 eso tiene que estar duro como una piedra. Si ya un venao hay que marinarlo para que ablande un felino salvaje no me quiero imaginar :troll: :troll:
#55 --721743-- 28/02/2023 21:19
#31 El 98 del nick es la edad? :-O
MacMagic #57 MacMagic 28/02/2023 21:21
Nunca me han gustado
#59 --717205-- 28/02/2023 21:27
Quien las come, yo ni nadie que conozca lo hace y angulas tampoco
geburah #66 geburah 28/02/2023 21:37
A mi me gustan bastante, pero como anguila solo una vez o dos al año.

La última vez que compré anguila fresca fue en pescadería directamente, a muy buen precio.

Después de leer esto no sé si una vez al año sigue estando bien o si debería parar completamente.
PasaPollo #67 PasaPollo 28/02/2023 21:39
#37 En textura sí que no se parecen, pero el sabor está muy conseguido. Obviamente más ricas las angulas pero no merece la pena el sobreprecio.
#74 TOSHACK 28/02/2023 22:10
#67 hace muchos años q no como, pero siendo caras, aquí hay un par de sitios q las crian ellos y son más asequibles. Eso sí, un puñadito por cabeza, no más je, je
RoneoaJulieta #77 RoneoaJulieta 28/02/2023 22:18
En Galicia es común comerlas. En empanada son una delicia.
Dicho lo cual me alegro de que haya gente que le dé asquirri, tanto la anguila como la lamprea (pocos son) ¡A más tocamos!
Ne0 #88 Ne0 01/03/2023 00:03
#77 puto asco la lamprea, tanto el sabor como el bicho en si mismo. Hace años vibun documental de unos gallegos sobre la vida de la lamprea, y ese bicho tiene que ser el bicho con el que sueñan los xenomorfos.
RoneoaJulieta #97 RoneoaJulieta 01/03/2023 08:20
#88 Compártelo con mucha gente, a ver si conseguimos que baje de los 85€ que pide el pescador xD
Yo soy de los que opina que todo lo que comían los romanos es una «delicatessen», aunque no sé si tendría estómago para el garum.
BM75 #105 BM75 01/03/2023 12:26
#77 Creo que te refieres a la lamprea. Es una especie diferente a las anguilas.

Los hiperoartios (Hyperoartia o Petromyzonti) son una clase de agnatos (animales sin mandíbulas), conocidos popularmente con el nombre de lampreas. Son semejantes externamente a las anguilas, aunque no están emparentados con ellas

c/c #88
#79 de3 28/02/2023 22:24
No tiene sentido, yo diría al revés: debemos empezar a comer anguilas antes de que desaparezcan para siempre
#80 --302761-- 28/02/2023 22:24
Hecho! Nunca las como.
Ne0 #101 Ne0 01/03/2023 09:34
#97 la verdad es que desconozco cómo se pesca la lamprea, ya que no es un animal que se mueva en bancos o se pueda percar de manera tradicional con caña y sedal, tampoco se puede usar un animal muerto como cebo en una trampa ya que tampoco es carroñero, necesitan que si huésped esté vivo, se alimentan de su sangre.
RoneoaJulieta #102 RoneoaJulieta 01/03/2023 09:37
#101 Se pescan con red o con unas trampas que se llaman «pesquiras»
#111 lectorcritico 01/03/2023 18:02
#110 No se si algunas cosas han cambiado, pero algunas cosas me descuadran. Hay otras cosas raras que si conocia.
Lo cetaceos son parientes de los artiodactilos. Con pezuña par.
Tambien las aves estan mas emparentados con un grupo de dinosaurios que los dos grupos principales de dinos entre ellos.
Tenia entendido que los murcielagos eran los mamiferos mas emparentados con nosotros despues de los primates y salen bastante lejos.
Aparecen los roedores mas cerca, no se si es real.
La tuataras…   » ver todo el comentario
BM75 #112 BM75 02/03/2023 08:12
#111 Muy interesante :-)
Aun así, no sé cómo de actual o riguroso es ese gráfico. Solo lo envié porque las lampreas realmente están muy abajo en el árbol.
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