la espera de las posibles explicaciones científicas, para los pescadores es un «misterio». Desconocen por qué en las últimas semanas el lirio parece haber desaparecido del litoral noroeste. Bacaladilla en castellano porque es un pariente lejano del bacalao, el Micromesistius poutassou trae de cabeza a los arrastreros de litoral, sobre todo a los que faenan en pareja.
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etiquetas: lirio , arrastreros , estudios científicos
El problema es que ni se respetan los cupos, ni se hacen paradas anuales eficaces para proteger la biomasa.
Últimamente por lo menos se ha reducido la flota de forma considerable, pero la falta de voluntad de los armadores y de las autoridades para sancionar las malas prácticas siguen poniendo en peligro los caladeros.
Voto sobreexplotación.
Cuando la ciencia habla de "sobreexplotación de recursos", se quejan.....
(es broma)
Recemos a la virgen del carmen o pongamos una ofrenda más grande
Venera no lo he dicho nunca y dejando de lado las diferencias entre la zamburiña, la volandeira y la vieira, en la que vamos a fallar el 90% de los mortales... ¿Venera no es el termino especifico de la concha?
* www.meneame.net/story/olivas-caseras-receta-abuela-conserva-aceitunas-
¿Venera no es el termino especifico de la concha?
"Vieira" también. Ambas provienen del latín "veneria" (de Venus)… » ver todo el comentario
En tu pueblo. En el mío, los chicharrones no llevan piel de cerdo y no se fríen, se cuecen.
Ajoaceite es una denominación habitual para el alioli cuando se habla castellano en Valencia.
El ajoaceite de esta señora lleva huevo y patata, y yo no le voy a decir que no es "ajoceite" eso que llevan preparando así durante generaciones en su pueblo sólo porque en otro sitio se le llame a otra cosa.
Los nombres de platos tradicionales a menudo difieren en su significado o preparación en diferentes lugares... y el significado que se le dé en mi pueblo no es mejor que el del pueblo de al lado.
es.wikipedia.org/wiki/Alioli#Polémica
En Andalucía el chicharrón no es piel frita sino un embutido, pero es la excepción.
es.wikipedia.org/wiki/Chicharrón
Excepción, dice... es.wikipedia.org/wiki/Chicharrón
En Galicia se les llama "chicharrones" a tres cosas distintas y ninguna de las tres son torreznos o embutidos.
La polémica sobre el alioli o ajoaceite es harto conocida, te puedes posicionar o no.
En el pueblo de esa señora se llama "ajoaceite" a algo que no es alioli. No me tengo que posicionar sobre nada, es un hecho. Si tú quieres "posicionarte" y decirle a esa señora que eso que comen allí no es "ajoceite" porque en Valencia llaman "ajoaceite" a lo mismo que el "alioli", pues allá tú.
#8 Se parecen un poquito más. Bacalao, merluza, abadejo, lirios... son todos del mismo orden. Eso sí, a nivel culinario la merluza es muy superior al lirio.
Seguro que también dices "vieira" y no "venera".