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Un ingeniero de caramelos explica la ciencia que hay detrás de la barrita Snickers (ENG)

Empecemos por el turrón. El turrón de una barrita Snickers es un caramelo ligeramente aireado con pequeños cristales de azúcar distribuidos por toda su superficie.

Uno de los ingredientes del turrón es la clara de huevo, una proteína que ayuda a estabilizar las burbujas de aire que proporcionan una textura ligera. A menudo, este tipo de turrón se elabora batiendo azúcar y clara de huevo a la vez. La clara recubre las burbujas de aire que se crean al batir, lo que confiere al turrón su textura aireada.

| etiquetas: snickers , barrita
DarthMatter #1 DarthMatter 30/10 02:24 *
¿"... qué hay detrás ..."?: ... ¿Una prediabetes, tal vez?
ccguy #2 ccguy 30/10 02:40
#1 no, eso está delante.
#3 --796237-- 30/10 03:07 *
Fabada: fabes remojadas,chorizo, tocino, morcilla, cebolla, ajo , laurel, pimentón, caldo de carne, sal, agua. Todo junto a la olla y dejarlo 2 horas.
Hoy puse curry cutre de bote y pimienta negra en lugar de pimentón, y salió rico igual.
dilsexico #4 dilsexico 30/10 03:50
#3 Curry? Eso no es fabada, eso es fabes con cosas..
estemenda #5 estemenda 30/10 04:02 *
#3 #4 Si estaban remojadas no serían fabes sino fabas :troll:
TocTocToc #6 TocTocToc 30/10 04:53
Textura ligera el turrón, sobre todo el de Alicante. xD
#7 drstrangelove 30/10 05:50
Ingeniero de caramelos? Qué será lo próximo, arquitecto de Lego?
#8 kilokilo 30/10 07:25 *
#7 no para los legos también necesitamos ingenieros, no senpuede minusvalía la profesional 8-D
No, en serio que tengo un amigo ingeniero civil trabajando en la playmobil. Ha cumplido con expectativas su sueño de niño. Y encima, no lo gana mal.
#9 mstk 30/10 08:12
#7 Un ingeniero de lavavajillas que te venda pastillas de detergente.
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