Ocio, entretenimiento y humor
19 meneos
338 clics
Tú también compraste esta soja texturizada ...y ahora no sabes qué hacer con ella

Tú también compraste esta soja texturizada ...y ahora no sabes qué hacer con ella

Si has llegado hasta aquí por este motivo, ¡enhorabuena! Somos la solución a este inconmensurable problema. Empecemos desde el principio, porque, como dijo Sun Tzu: "Si conoces al enemigo y te conoces a ti mismo, no temas el resultado de cien platos de soja texturizada". Sun Tzu y el Arte de la soja texturizada. Aquí viene lo bueno. Estáis solos ante el peligro tú y tu paquete de soja texturizada que parecen comida de perro o cereales de desayuno. ¿Qué haces? Lo primero mirar las instrucciones del paquete. A veces dan buenos consejos....

| etiquetas: soja texturizada , recetas , sun tzu , harina de soja
pip #15 pip 12/11 13:45
Yo la uso básicamente en sustitución de la carne picada porque mi mujer es flexitariana. Así que la uso para lasañas, macarrones, calabacín relleno, etc. Pero una cosilla, en vez de hidratarla con agua, hacedlo con caldo de verduras, que pilla mucho más sabor.
Chinchorro #23 Chinchorro 12/11 14:23
#15 me acabas de hacer un rey.
Eternamente agradecido.
frg #31 frg 12/11 16:21
#15 Yo soy flexiterano y mi religión me permite comer de vez en cuando proteína animal, de todos los medios (aire, agua, tierra, fuego)
cocolisto #1 cocolisto 12/11 12:59
Para los valientes ahí va un artículo socarrón sobre éste tipo de soja, un descubrimiento por mi parte y muy versátil en su uso.
Arzak_ #7 Arzak_ 12/11 13:21
Por cada 100 gramos de soja texturizada son: 50 gramos de proteína, 30 gramos de carbohidratos. Entre 2 y 4 gramos de grasas, de las cuáles 0,6 son grasas saturadas.
#6 LaMinaEnMiPuerta 12/11 13:18
#3 El inventor de la boloñesa ofendido aparece
frg #8 frg 12/11 13:30
#6 No, ofendido no, pero no puedes denominar una receta que tiene un nombre cuando carece de los ingredientes principales de la misma creando falsas expectativas que son innecesarias y contraproducentes a la hora de apreciar el plato.
ur_quan_master #11 ur_quan_master 12/11 13:41 *
#8 ...ejemplo
tortilla de patata :hug:
Con cebolla :-/
EdmundoDantes #16 EdmundoDantes 12/11 13:47
#11 Hoy te has levantado y has decidido iniciar una guerra, por lo que veo.
ur_quan_master #17 ur_quan_master 12/11 13:49
#16 quiero ver el mundo socarrat
frg #21 frg 12/11 14:08
#11 Es al revés, uno de los ingredientes es la cebolla, y no echarla denota algún trauma infantil.
#14 LaMinaEnMiPuerta 12/11 13:43
#8 No sabía esa norma, me voy a hacer carbonara.
frg #18 frg 12/11 14:07
#14 No es una norma, es de sentido común. Si llamar al arroz con pollo como arroz con Tempeh no es correcto, y lo contrario tampoco.
#22 LaMinaEnMiPuerta 12/11 14:16
#18 No se pique usted, que hoy debe estar en "literalidad" total.
Lo normal es que alguien que hace la boloñesa con otro ingrediente diga que ha hecho boloñesa y en lugar dé tal ha puesto cuál.

Se llama usar el lenguaje para entenderse. Usar términos que son comunes y entendibles en tu entorno para transmitir una idea.

Ya hace años qué deje el tema de a qué a se puede llamar: paella, carbonara, San Jacobo, etc. Nada de eso lleva mi nombre porque me iba a molestar eso.

Hacer la boloñesa con soja texturizada en lugar de carne está cojonudo y además es más barato y se va mejor al baño.
frg #24 frg 12/11 14:26
#22 Puedo tallar un bloque de tofu en forma de chuletón, pero llamarlo chuletón es un engaño. La receta del la boloñesa se caracteriza por un par de ingredientes, la pasta y la carne, y si sustituyes alguno y lo llamas boloñesa es un engaño.

Sigo pensando que intentar imitar a carne con elementos no cárnicos, incluso utilizando sus nombres, hace poco favor a dichas recetas. Si haces pasta con tempeh o con texturizados de soja los puedes llamar por el nombre de la ciudad que desees, pero no es boloñesa.
#25 LaMinaEnMiPuerta 12/11 14:31
#24 Pues está usted equivocado. Apela a lo que para usted es lo normal y a @mis_cojones_33
frg #29 frg 12/11 16:17
#25 No, apelo a la realidad. Un huevo es un huevo, un filete un filete, una zanahoria una zanahoria y una boloñesa lleva carne o es otro tipo de plato.
#32 LaMinaEnMiPuerta 12/11 17:53
#29 No sabía que la boloñesa fuera denominación de origen y hubiese de proteger la receta. Como se le ocurra echarle algo adicional que no está en la receta original Ferran Adriá se le aparecerá en sueños.

Hay muy naci de la sopa por ahí.
frg #34 frg 12/11 18:09
#32 Un poco de respeto por las recetas no estaría de más. Imagina que hago un Hummus cambiando la pasta de sésamo por hígaditos y riñones de pollo, por ejemplo, pero manteniendo el nombre ...
#37 LaMinaEnMiPuerta 12/11 18:42
#34 Al hummus se le puede echar cualquier cosa. Verduras, pollo, higaditos y riñones. Se puede hacer con picante y se puede hacer caliente. El hummus es muy versátil hay muchas recetas y todas se las llama hummus.
frg #38 frg 12/11 20:37
#37 Sí, pero el ingrediente para llamarlo así es la pasta de sésamo.
#45 LaMinaEnMiPuerta 13/11 06:48
#38 No podría estar usted más equivocado.
#46 Likaro 13/11 07:23
#38 No, al humus le dan su nombre los garbanzos. Vamos, garbanzos y humus se dice igual en árabe.
frg #47 frg 13/11 07:30
#46 Entonces sin garbrnzos no es hummus.
#2 tyrrelco 12/11 13:05
Una boloñesa cojonuda.
frg #3 frg 12/11 13:08
#2 Si no tiene carne no es boloñesa, será un amago de.
#13 tyrrelco 12/11 13:43
#3 Pues ya van 3 que se la han zampado pensando que era carne, que suave está la carne decían xD xD xD
frg #20 frg 12/11 14:07
#13 Engañar a la gente no hace mejor tu religión.
#27 tyrrelco 12/11 15:48
#20 No engaño, simplemente no doy información, a mí la gente me cuenta que qué carne más suave, luego les digo que es soja ...
Chinchorro #5 Chinchorro 12/11 13:08 *
Para la lasaña está genial. También para la pasta, como bien indica #2. Y para hacer tacos. Y para la moussaka. Y para el bulgogi.
Joer, anda q no la utilizo yo para recetas.
¿Sabéis usar Google?
g3_g3 #9 g3_g3 12/11 13:33
Ni los perros se comen eso, por algo será.
cocolisto #19 cocolisto 12/11 14:07
#9 No veo porqué te pones a nivel de esos perros que mencionas {0x1f601}
g3_g3 #26 g3_g3 12/11 15:04
#19 No lo ves porque no sucede. :roll:
Pacman #10 Pacman 12/11 13:33
Yo se la pongo a los guisos, como a las lentejas, o a los estofados.
Eso la gruesa, con la fina se hace salsa para pasta, o para rellenar berenjenas.
frg #44 frg 12/11 21:51
#43 Entonces no es picadillo de chorizo, es soja con pimentón y la grasa vegetal que uses, que espero no sea hidrogenada.
frg #35 frg 12/11 18:10
#33 Entonces haces una empanada de verduras, no de chorizo.
Graffin #36 Graffin 12/11 18:21
#35 Y eso hago, una empanada de soja texturizada con aliño de chorizo pero sin carne.
frg #39 frg 12/11 20:39
#36 Osea, una empanada de soja con pimentón.A ver si aprendemos a describir las cosas.
Graffin #40 Graffin 12/11 21:13
#39 no, eso sería soja con pimentón, es soja texturizada con todos los ingredientes que se usan para hacer chorizo.
frg #41 frg 12/11 21:29
#40 ¿Carne, grasa y tripa de cerdo también? ...
Graffin #43 Graffin 12/11 21:40
#41 el picadillo no lleva tripa. Y si, lleva una grasa vegetal, y una proteína que no es cerdo.
#12 eqas 12/11 13:43
Pues la web es interesante. Gracias!

(aunque en una pantalla grande, marea)
leporcine #42 leporcine 12/11 21:34
Pues para los fans de los dioramas les puede valer como rocas o algo así.
#28 kfpanda 12/11 15:58
Gracias por este envio, siempre que veo esta soja la dejo porque no sé que hacer con ella. Igual ahora me atrevo.

Me quedo con esto: Prueba con teriyaki, yakitori, salsas de soja fermentada y pastas de soja fermentada (por ejemplo la pasta de soja negra fermentada al ajo, todo esto lo venden en supermercados asiáticos). Aportan mucha profundidad de sabor.

Yo creo que eso con hojas de col salteadas puede quedar rico.
Graffin #4 Graffin 12/11 13:08
Yo hago picadillo de chorizo y da el pego.
frg #30 frg 12/11 16:18
#4 No lo da, porque no lo es. Que manía de buscar imitaciones de platos con carne en lugar de descubrir los productos sin limitaciones.
Graffin #33 Graffin 12/11 18:06
#30 No es ninguna manía, a veces me apetece comerme una empanada con sabor a chorizo pero sin meterme 2000 calorías en grasaza.
comentarios cerrados

menéame