Mediante una serie de talleres, Carolina Forero enseñó a los habitantes de aldeas colombianas a cultivar lechugas y rábanos en sus techos usando botellas PET de dos litros y agua lluvia recolectada en baldes. Esta alternativa, denominada "techo verde", fomenta el desarrollo local participativo, construye tejido social y familiar, promueve el uso potencial de aguas lluvias recicladas, aumenta la biomasa vegetal y la calidad del aire.