En su cronología de los hechos, el consejero asegura que aunque se supo a primeros de agosto del brote, no se pudo identificar hasta el día 9 la carne mechada porque la listeria tiene un periodo de incubación de 70 días y no se sabía todo lo que los afectados habían ingerido en ese tiempo. Con un informe provisional el día 14 de agosto se identifica ya que el origen está en la empresa Magrudis y se pide al Ayuntamiento de Sevilla que tome medidas.