Está claro que las almejas se abren solas al hervirse, pero esta galería de fotos muestra paso a paso como se abre una almeja viva para comerla tal cual. Se supone que el sabor es más natural y fresco. Una vez abierta, un poco de limón y a comer. Con las ostras ocurre algo similar. www.pescaderiascorunesas.es/productos/encocina/ficha/?id=56 - a disfrutar.