Tenemos una mafia organizada alrededor del ciervo ibérico, si bien promovida por los mismos que operan con el marfil o con diferentes tipos de felinos en el mundo. Comenzó hace algunos años, un tiempo después del boom de la comercialización de la carne de caza. Algunos países asiáticos marcaron el valor de los subproductos del ciervo. Desmogues, penes, colas y los tendones de las patas eran el desecho de las monterías y se dejaban en el campo. Ahora ya no, los chinos los pagan caros.